のっけから済みません🙇♀️
だいたい午後から、
明日、明後日の数種類の生地仕込みをするBitteです。
で…気づいたら
どれもこれも〝１日足りない〟🤪❗️
これを諸般の事情と言うのでしょうか❓️
兎に角、
スケジュールを１日 間違えていたのです。
お、お恥ずかしい…🙇
と言う訳で、
昨日のタイトル〝今週のmenu〟は
わずか２日目で早々返上❗️です。
ごめんなさい。
・・・・・・・
改めまして
４月２２日（水）のmenu
フルーツとアーモンド
アーモンドを纏ったパンからプルーンが顔を出す、ハード過ぎないハードブレッド。
カカオ＆チョコレート
ほろにがカカオと有機チョコレートの、大人に似合う甘くないパン。
ライ麦のパン
自家製ライサワー種のライ麦５０%パン。パン酵母を併用しています。
まめぱん
小豆鹿の子豆(甘納豆)が顔を出す、ほんのり甘い癒し系ぱん。
コーンブレッド
コーングリッツを生地に練り込むだけでなく、さらに生地に化粧をしています。軽い食感のパン。
そ・し・て… whole wheat bread〝全粒粉パン〟
Bitteの脳内レシピを具現化させてみよう！てな感じです。
美味しく出来たら…ショーテーブルに並びます。
・・・・・・
最近のBitteは、この whole wheat bread を
如何にして美味しく焼き上げるか？が テーマ。
これこそ寝ても覚めても…
脳内が全粒粉まみれ！
美味しく焼けたら
〝出来ました〟って叫びます。
きっと‼️
よ〜く聞いててくださいね‼️
引き続き、よろしくお願いいたします。
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