これを新しいと言うのか？
詳しくは知りませんが…

Bitte的には〝新しい〟と感じたので
お知らせ方、投稿します。

つまんねぇ話ですが
ご一読ください🙇　

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新しいとは…

今までBitteは
この方法でライ麦のパンを作ったことが
ありませんでした。

よくフランス系の製パンに使われるので
カンパーニュを作る時に経験があります。

明日、４月２３日(木)は
その方法で焼いたパンが並びます。

menu　
・ライ麦３０% 　ナッツ＆フルーツ入り
・ライ麦３０% 　プレーン　
・小麦全粒粉８０％　プレーン　
・まめぱん　
・自家製ライサワー種ライ麦のパン　プレーン　　

上記の上段の２段が
その新しい製法になります。

ライ麦３０%ですので、ライブレッドビギナーさんには嬉しい配合😊‼️

また昨日(４月２１日)投稿の記事内に、
whole wheat bread 〝全粒粉のパン〟に
触れました。
これについては、当初の〝意気込み！100％〟
から、現実的な80％で登場予定です。

またもや、写真がありません。
ごめんなさい🙇　

想像しながら、実物に出逢ってみてください。
ご来店をお待ちしております。

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４月２４日(金)は臨時休業します🙇　

よろしくお願いいたします🙇